SOURCE : Guide Michelin
L'avis du Guide Michelin
Dans le quartier des Antiquaires, ce restaurant situé dans une bâtisse classée du 17e siècle avec ses 12 cariatides sur la façade est désormais entre les mains de Vincent et Marie-Cécile Gomis, dont les parcours étoilés se ressentent joliment dans l’assiette.
Ils proposent une cuisine moderne aux associations cosmopolites intelligentes à l’instar du gravelax de truite de Crisenon, avocat grillé aux épices jerk ; escargot en fricassée, marinière au vadouvan.
Les saveurs et préparations septentrionales sont nombreuses et bien senties tel le lieu de ligne en écailles de poulpe, fleur de courgette, bouillon aux épices de paëlla... Agréable terrasse sur l'arrière.
Équipements et services
Air conditionné
Terrasse
Cartes bancaires acceptées : Amex, Mastercard, VISA
Localisation
28 rue Chaudronnerie, Dijon, 21000, France
Informations pratiques
N° de téléphone : +33 3 80 45 59 25
HORAIRES :
Lundi - fermé
Mardi - fermé
Mercredi
12:00 - 13:30
19:30 - 21:30
Jeudi
12:00 - 13:30
19:30 - 21:30
Vendredi
12:00 - 13:30
19:30 - 21:30
Samedi
09:00 - 17:00
19:30 - 21:30
Dimanche
12:00 - 13:00
19:30 - 21:30
Les plats sont raffinés et délicieux. L'option vins/mets est à recommander. La Sommelière est aussi sympathique que compétente. L'ensemble du Personnel est agréable et aux petits soins de tous les clients ce qui est à noter car de plus en plus rare. Bel établissement à recommander aux épicuriens de Dijon ou uniquement de passage. Réservation conseillée. Bravo à cette jeune équipe prometteuse